15 मिनट में पनीर भुर्जी कैसे बनाएं | Quick & Tasty Paneer Bhurji 🧀🌶️
अगर आप सोच रहे हैं कि fast, healthy और restaurant-style paneer bhurji कैसे बनाएं, तो यह recipe perfect है। 😋 यह dish spicy, creamy और flavorful है और roti, paratha या bread के साथ बेहतरीन लगती है।
Ingredients | सामग्री (2 servings के लिए)
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200 ग्राम पनीर (crumbled) 🧀
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1 medium प्याज़ (finely chopped) 🧅
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1 medium टमाटर (chopped) 🍅
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1-2 green chilies (finely chopped) 🌶️
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1 tsp ginger-garlic paste
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1/2 tsp turmeric powder (हल्दी)
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1 tsp red chili powder
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1 tsp coriander powder (धनिया पाउडर)
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Salt to taste
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1 tbsp oil 🛢️
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Fresh coriander for garnish 🌿
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Optional: 1/4 tsp garam masala
Tip: Paneer को crumble करते समय छोटा और even size रखें, ताकि cook जल्दी और evenly हो।
Step 1: Masala Base बनाना 🍲
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Pan में oil गरम करें।
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Chopped onions और green chilies डालें।
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Medium flame पर sauté करें जब तक onions translucent और soft हो जाएँ।
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Ginger-garlic paste डालें और 1 मिनट cook करें।
Tip: Medium flame पर cook करने से masala flavorful बनता है।
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| 15 मिनट में पनीर भुर्जी कैसे बनाएं | Quick & Tasty Paneer Bhurji 🧀🌶️ |
Step 2: Tomatoes & Spices Add करना 🍅🌶️
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Chopped tomatoes डालें और 2-3 मिनट तक cook करें, जब तक soft और oil separate न हो जाए।
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Turmeric powder, red chili powder, coriander powder और salt add करें।
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1-2 मिनट gentle cook करें।
Tip: Masala को अच्छे से cook करें, जिससे paneer bhurji flavorful बने।
Step 3: Paneer Add करना 🧀
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Crumbled paneer डालें और अच्छी तरह masala में mix करें।
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Optional: हल्का garam masala sprinkle करें extra flavor के लिए।
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2-3 मिनट तक cook करें, जब तक paneer soft और masala में coat हो जाए।
Pro Tip: Overcook न करें, paneer soft और creamy texture के लिए।
Step 4: Serve करना 🍽️
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ऊपर से fresh coriander garnish करें।
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Serve hot with roti, paratha, bread या pav।
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Optional: थोड़ा butter drizzle करें taste enhance करने के लिए।
Serving Suggestion: Quick paneer bhurji breakfast, lunch या evening snack के लिए perfect है।
Health Benefits of Paneer Bhurji 🧀💪
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High protein & energy booster – paneer से।
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Fiber & vitamins – onions और tomatoes से।
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Kid-friendly & tasty – creamy और flavorful।
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Quick & balanced meal – protein + vegetables + spices।
Quick Tips & Tricks ⚡
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Paneer को crumble करते समय छोटे cubes रखें, cook जल्दी और evenly हो।
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Medium flame पर cook करें, creamy texture और flavor के लिए।
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Leftover bhurji fridge में 1 day तक store कर सकते हैं।
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Optional: हल्का milk या cream add करें extra creamy texture के लिए।
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Spicy taste पसंद हो तो extra green chilies या red chili powder add करें।
FAQs | अक्सर पूछे जाने वाले सवाल ❓
Q1: Paneer hard क्यों हो गया?
A: Overcook किया, medium flame पर 2-3 मिनट पर्याप्त है।
Q2: Bhurji watery क्यों हो गई?
A: Tomatoes ज्यादा juicy थे, cook करते समय थोड़ी देर पानी evaporate करें।
Q3: Vegan version possible है?
A: Haan, tofu use करें paneer की जगह।
Q4: Quick version कैसे बनाएं?
A: Ready-to-use crumbled paneer और pre-chopped vegetables use करें।
Q5: Leftover bhurji reheat कैसे करें?
A: Pan में low-medium heat पर 2 मिनट stir करें, creamy texture वापस आएगा।
Final Words 🎯
Quick & Tasty Paneer Bhurji एक easy, 15-minute और family-friendly recipe है। यह creamy, spicy और flavorful है और खाने वाले हाथ रोक नहीं पाएंगे। 😍
Serving Suggestion: Serve hot with roti, paratha, bread या pav, और ऊपर से fresh coriander garnish करें।
