झटपट पोहा से हेल्दी नाश्ता कैसे बनाएं | 10 Min Quick Breakfast 🍚🌿
अगर सुबह जल्दी उठते ही हेल्दी और हल्का नाश्ता चाहिए, तो poha सबसे best option है। यह light, nutritious और fiber-rich होता है और सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
📝 Ingredients | सामग्री (2 servings के लिए)
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1 कप पोहा (flattened rice)
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1 medium प्याज़ (finely chopped) 🧅
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1 हरी मिर्च (finely chopped) 🌶️
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1/2 tsp राई (mustard seeds)
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8-10 करी पत्ते 🌿
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1/4 tsp हल्दी पाउडर
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Salt स्वाद अनुसार 🧂
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1 tbsp oil
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1/4 कप हरा धनिया (chopped)
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1/2 नींबू का रस
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Optional: 1 tbsp roasted peanuts
Tip: Poha को पहले rinse करके water drain करें, ताकि यह soft और fluffy बने।
👩🍳 Step-by-Step Recipe
Step 1: Poha तैयार करना
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पोहा को sieve में डालकर हल्का पानी से rinse करें।
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5 मिनट के लिए rest करें, ताकि पोहा soft हो जाए।
Step 2: Tempering बनाना
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Pan में oil गरम करें।
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राई डालें और crackle होने दें।
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Curry leaves और हरी मिर्च डालें।
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Finely chopped onions डालें और 2 मिनट sauté करें।
झटपट पोहा से हेल्दी नाश्ता कैसे बनाएं | 10 Min Quick Breakfast 🍚🌿
Step 3: Masala & Poha Mix करना
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हल्दी और नमक डालें।
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Rinse किया हुआ पोहा add करें।
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Gently mix करें ताकि पोहा masala से coat हो जाए।
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Optional: Roasted peanuts डालें।
Step 4: Garnish & Serve
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ऊपर से हरा धनिया और नींबू का रस डालें।
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गरमा-गरम serve करें।
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आप चाहें तो यह curd या chutney के साथ भी खा सकते हैं। 😋
⭐ Pro Tips
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Poha को ज्यादा wash न करें, नहीं तो nutrients निकल जाएंगे।
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Medium flame पर cook करें, पोहा soft और fluffy बनेगा।
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Extra flavor के लिए हल्का grated coconut add करें।
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Kids-friendly बनाने के लिए हरी मिर्च कम रखें।
Health Benefits 🌿
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Poha lightweight और easily digestible होता है।
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Fiber-rich, stomach-friendly और breakfast के लिए perfect।
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Peanuts और curry leaves से protein और antioxidants मिलते हैं।
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Quick & healthy option, बिना extra oil के।
❓ FAQs – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q1: Poha hard क्यों बन गया?
👉 Proper rinse और 5 मिनट rest नहीं किया।
Q2: क्या इसे microwave में बना सकते हैं?
👉 हाँ, onions sauté करके microwave-safe bowl में mix करें।
Q3: क्या इसे fridge में store कर सकते हैं?
👉 Haan, 1 day airtight container में रख सकते हैं। Reheat करने पर थोड़ी softness वापस आएगी।
Q4: Spicy taste चाहिए तो क्या करें?
👉 Extra green chili या red chili flakes डालें।
Q5: Kids-friendly version कैसे बनाएं?
👉 Hरी मिर्च skip करें और lightly roasted peanuts add करें।
🎯 Final Words
Quick & Healthy Poha Breakfast सिर्फ 10 मिनट में ready होता है। यह light, nutritious और tasty होता है।
Bas simple steps follow करें और family को serve करें, सबका breakfast तुरंत ready!
